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〖面包〗 由于德国人吃面包习惯用乳酪或醺肠，所以没有咸面包，只有甜面包和没味道的小面包，小面包约有拳头大，每个卖港币2元左右，用刀切对半就可夹东西吃。 除了 基本的小面包外，也有各式各样的全麦面包，长相虽然不同，但都是和乳酪、火腿一起吃的。要注意的是，小面包 好现买现吃，隔夜或只隔几小时后，就会硬得和小石头一样，变成 佳防身武装，我们常戏说这是正统"狗不理"面包。 德国的甜面包种类繁多，可能和德国人不管男人、女人、大人、小孩都很能吃甜的有关。 讨人厌的是，德国的面包店不像我们的是开架式经营，可以自拿了后去柜台算帐，而是所有的面包都摆在玻璃柜里，由面包小姐拿了包好才给顾客；所以 好事先知道面包的名称，免得凭一指神功上天下地比了半天，小姐还不知道你想买什么，到时候面包小姐的脸就可能气鼓鼓的看起来和小圆面包一样了。 〖乳酪〗 很多留学生都受不了乳酪的味道，而不敢吃，其实乳酪就好像臭豆腐一样，吃着吃着就会上瘾，而且越臭越爱吃。 当然啦！这非得要练一阵子不可，所以 好避免一开始就去接触"太厉害"的乳酪而导致晕头转向。 〖火腿〗 德国的火腿种类繁多，主要有腌的、煮的、醺的三大类，颜色也自浅粉红到深褐色都有。相较于乳酪而言，火腿就好接受得多了，而且其中有几种口味丝毫不输中国的香肠，让人吃了还想再吃。 在中国似乎习惯把火腿片煎了再吃，其实这是美式吃法，德国的火腿全都是加工好，直接可以夹在面包里吃，不需要再经过处理，相当方便。和面包及乳酪一样，火腿也有各式各样的名字，比较大众化的味像是（Koehschinken, Salami, Leberwurst）等，不妨各买一些来吃吃看。乳酪和火腿在各超级市场都可买到，你可以买包装好的，也可以零买，重量以百公克为单位。 〖啤酒〗 德国人喜欢喝啤酒的程度到了让人难以想像的程度，几乎什么场合都能来上一瓶，连学校里都可以买得到啤酒，每到夏天出太阳时，就可以看到一大群学生坐在户外草地上，边晒太阳边喝啤酒，真是会享受人生！ 正因为德国人爱喝又能喝啤酒，向来一人连喝好几瓶是小Case，所以，德国的啤酒品牌数不胜数，有些城市自已就有好几个牌子，很夸张吧！要是你从来没有喝过啤酒，建议你先从一半啤酒加一半可乐、芬达、雪碧、苹果汁等喝起，等习惯那清凉中略带苦味的感觉后，就可转战到整瓶啤酒了，祝你好运。啤酒在超级市场、杂货店（Kiosk）都有卖，在饮料专卖店可整箱整箱买，价钱便宜！ 〖哪里找俗搁大碗的〗 来到德国后，感到 不适应的就是少了街头巷尾从清晨卖到深夜的小吃摊了。在德国，除非有节庆，否则是不准在路边随便摆摊贩的。唉！真没人性。想想以前，晚上11点骑脚踏车卖咸酥鸡和臭豆腐的日子真是令人怀念。没有小吃摊也就摆了，没想到在德国连小吃店也不多，而且多半是外国人开的，像是卖比萨的意大利小店或是卖炸薯条、肉饼的希腊小店。这些小店规模不大，多半是家庭式经营，以外卖为主，店里只有两、三张桌子，可是生意多半相当好，因为小吃店太少了，几乎没有什么竞争。 这类小吃店大部分分布在火车站附近及商业街上，偶尔在住宅区也能发现一、两间；在观光大城的老城区里（Altstadt）则是各式小吃店分布的好所在，有时还能发现越南人开的越式小馆，里面有卖沙嗲和春卷，很好吃喔！除了小吃店外，再来就是德国人自已开的德式餐馆，专卖传统的德国菜，不过价钱并不便宜，连吃带喝往往得花个100多港币，不像在小吃店里港币30多元便能解决一餐。其实想想30多元也瞒贵的，不像在香港，20多元或许可以吃得撑死人。 来德国旅行当然不能笨笨的把钱都花在吃上面，到小吃店吃往往是不得已的选择，因此，下面告诉你一些 普遍的德国菜的名称，熟记这些"专有名词"，证让你下次到哪，饱到哪！ 〖火车站里一定有卖的小吃〗 Bratwurst：一长条德国香肠加一个小面包，香香热热的，再加点芥茉酱好吃喔！一份约15元港币。 Reibekuchen：好吃的炸马铃薯饼，每份有巴掌大，炸得金黄的马铃薯饼4片，12元港币左右，可单吃，也可配苹果酱吃， 苹果酱则是另外单卖，一份约18元港币。希腊土耳其小店里卖的小吃Pommes Frites：炸薯条，每份约6元港币，有趣的是，德国人吃炸薯条喜欢配美乃滋（Mayomese），而不是配蕃茄酱， 美乃滋酱另外单卖，一份大约要2元半港币，满坑人的！ Pitta：大大的面包夹碎肉，碎肉则是当场从一直旋转着的烤肉架上切下来的，有点像香港路边卖的沙威玛；另外会加上切好的洋葱、黄瓜片、蕃茄片及一大勺特制的酱汁，非常好吃，每份约25元港币。 〖意大利小店里卖的小吃〗 Pizza 就是比萨啦！价钱视大小及佐料而定，如菠菜比萨和海鲜比萨的价钱当然就不一样！一般在25元港币到60元之间，点好Pizza后现烤现吃，香得不得了！ 比萨和人一样也有名字，像是夏威夷比萨、米兰诺比萨，当然啦！就像叫陈美丽的人未必长得美丽，所以，凭名字好不好听叫比萨是行不通的！幸好除了名字外，放在饼皮上的所有材料也会一并列出来，好方便顾客选择。另外，意大利面（Spaghetti）以及意大利水饺(Tortellini)也值得尝试，价钱不同， 大概在40元港币上下。 〖德国面包店里的小吃〗 在兼卖咖啡的面包店里（远远的就能闻到咖啡香味）大多有卖夹好火腿、乳酪，抹好奶油的小面包，供来往行人当早餐或临时肚子饿的时候吃，也是不错的选择。有些面包店为了服务食量大的顾客，也会把乳酪、火腿、生菜及蕃茄片夹在法式长面包里卖，这种面包和法文的法国面包一样写法。 〖大学里的学生餐厅〗 如果你旅游的城市是个大学城，那么，去学生餐厅吃午餐证物超所值，比海霸王的50元吃到饱还划算。学生餐厅之所以便宜，并不是因为原料差，像什么死猪肉啦、疯牛肉啦，而是因为各邦政府有补助的关系，所以，一般会要求学生在买学生餐票或交学生餐票时出示学生证；但这并不表示没有学生身分的人就不能去学生餐厅吃饭，要不然那些助教、教授乃至于校长不就饿死了嘛！只是，这些人因为长期教书，外表总是一副苍老的样子，想装成学生蒙混过去不太可能，所以只好乖乖多付一些钱买比较贵的职工餐票；若不是学生雇员的则买访客餐票，基本上，就算访客餐票也比在小吃店还要便宜！ 你要是没有学生身分也不要紧，买访客餐厅票一样可以和德国学生一起同桌吃饭，欣赏欣赏德国人的吃相，再说，好些学生餐也承认国际学生证呢！算来算去都很值得。由于学生餐厅每天要供应数千上万的人吃饭，所以菜色不可能变化很大，主菜多半是一块炸好的鸡胸肉，（德国人喜欢鸡胸肉远胜于鸡腿、鸡翅！）配上酱汁；副食则可在饭、面、马铃署、生菜沙拉以及优酪乳、罐头水果中选几样搭配。 由于德国人是吃马铃薯起家的，所以烹调马铃薯的花样千变万化，除了大家熟悉的炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及受德国学生欢迎的炸马铃薯饼和炸马铃薯条。 相反的，在德国，米的种类就少的可怜，只是简单的水煮米，而且米粒又大又硬，和我们习惯吃的白米饭大不相同。除了德国学生戏称的千年鸡胸肉外，也经常可以吃到牛肉块、羊肉块，以及炸猪排、炸鸡腿等，学生餐厅每天会供应两到三种主菜供学生选择。 餐票的价格就随主菜的价钱而不同，一般在港币10元到20元之间，真是俗搁大碗，吃死人不偿命！ 由于学生餐厅既以服务学生为主，所以每天开放的时间并不长，主要集中在11：30-14：00之间， 要吃要趁早，去晚了可没人理你哟！ (责任编辑：admin) |
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