新热词“胭脂虫”

近日，中国经营报在其新浪微博发布：“星巴克叫停昆虫着色剂，红莓小甜点、草莓星冰乐是很多人喜欢的星巴克食品，但其玫红的外观却来自一种昆虫‘胭脂虫’”。

请看相关报道：

Starbucks has declared that it will no longer use cochineal extract, an insect-derived red coloring, in its wares.

星巴克宣布将停止在其食品中使用 胭脂虫 红，一种从昆虫体内提取的红色染料。

上面报道中的 cochineal 就是“ 胭脂虫 ”，学名叫 Dactylopius coccus ，寄生在多刺的 pear cactus （ 仙人掌上 ），它们体内含胭脂红酸，可以制成 cochineal dye （ 胭脂红色素 ）广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业中。前些年由于这种 natural dye （ 天然色素 ）成本高，人们多用 artificial color （ 人工色素 ）来替代。近年来，一些人工色素被曝出致癌后，胭脂虫红又开始进入食品业中，不过有人说这种色素会引发 asthma （ 哮喘 ）或 allergic-reaction （ 过敏反应 ）。

星巴克使用 bug dye （ 昆虫着色剂 ）的消息引起6500人 joint protest （ 联名抗议 ），致使星巴克发表声明叫停该染色剂，转而使用提取自西红柿的 lycopene （ 番茄红素 ），并将 reformulate its drinks （ 对饮料重新配方 ）。